Beschreibung Blütenhonigbrand
Sehr feiner Edelbrand aus dem Blütenhonig des Frühlings mit zarter Aromatik. In der Nase traubige Noten mit etwas Blütenduft. Ein besonders weicher Honigschnaps mit schöner Mundfülle. Erinnert etwas an Wodka mit feinen Honignoten und einem winzigen Hauch von Minze. Der Blütenhonigbrand ist, wie alle unsere Edelbrände, vollkommen ungesüßt.
Alkohol: 41%
UNFILTRIERT
Beste Trinktemperatur: 16° – 20° C
Ökologisch zertifiziert nach den Richtlinien des BIOLAND Verbandes.
Herstellung
Wir haben besten Bioland Blütenhonig aus der oberbayischen Hallertau im Edelstahltank bei kühler Temperatur (18° – 20° C) alkoholisch zu Honigwein vergoren. Nach ca. 12 wöchiger Reifezeit wird er nach Abschluss der Gärung in kupfernen Kesseln doppelt gebrannt. Der feine Blütenhonigbrand wird anschließend in unserem Gewölbekeller einer mindestens einjährigen Lagerung in Glaskolben unterzogen.
AUSGANGSSTOFFE
