Welche Eleganz im schnöden Apfel.

Beschreibung
Der Elstar Apfel ist aus einer Kreuzung von Golden Delicious und der Apfelsorte Ingrid Marie hervorgegangen. In unserer Destillerie haben wir daraus einen sehr feinen weichen Apfelbrand kreiert, dem jedes Derbe fremd ist und der den vermeintlich plumpen Apfel in die Liga der Feingeister hebt. In der Nase frische apfelige Aromen gepaart mit Anklängen an Bratapfel und spritziger Limette. Im Mund grün-minzige Apfel-Töne mit einem Hauch von Karamell. Im Abgang bietet das Edeldestillat einen lang anhaltender Geschmack von Apfel mit Zitrus-Aromen.

Alkohol: 42%
UNFILTRIERT
Beste Trinktemperatur: 16° – 20° C
Zertifiziert nach den Richtlinien des BIOLAND Verbandes.

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Herstellung
Die Äpfel werden auf unserem Hof sortiert, gewaschen und zerkleinert. Die Maische wird temperaturkontrolliert vergoren und sofort nach Abschluss der Gärung aromaschonend doppelt gebrannt.
Die Vergärung erfolgt im Edelstahltank.
Die Gärtemperatur beträgt ca. 17°C.
Lagerung in Glaskolben in unserem Gewölbekeller