Alter Apfel fassgereift. Rosinen und karamelisierter Bratapfel mit feiner Vanille

Beschreibung
In der Nase Bratapfel und feine Vanille. Im Mund warme Rosinen und karamellisierter Bratapfel überpudert mit Vanillezucker. Im Abgang weich und lang anhaltend.

Alkohol: 41,5%
UNFILTRIERT
Beste Trinktemperatur: 16° – 20° C
Zertifiziert nach den Richtlinien des BIOLAND Verbandes.

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Herstellung
Der Elstar Apfel ist aus einer Kreuzung von Golden Delicious und der Apfelsorte Ingrid Marie hervorgegangen. Wir haben solche Äpfel aus einem Bioland-Betrieb im „Alten Land“ bekommen und daraus einen sehr feinen weichen Brand kreiert. Dieser wurde in unserem Gewölbekeller im Fass aus französicher Limousin-Eiche gelagert. Dies gibt ihm seine gold-braune Farbe und die feinen Vanille- und Karamellnoten.

Die finale Reifelagerung erfolgt in Glaskolben in unserem Gewölbekeller