Kräftiges Honigaroma mit einem Hauch Karamel und duftendem Brot

Beschreibung
Dieser Heidehonigbrand ist eine besondere Rarität. Er besticht durch sein kräftiges Honigaroma gepaart mit einer Karamellnote und einem feinen Duft nach frischem Brot. Im Mund fruchtig und sehr weich mit feinherbem Abgang. Ohne jegliche Süße.

Alkohol: 42%
UNFILTRIERT
Beste Trinktemperatur: 16° – 20° C
Zertifiziert nach den Richtlinien des BIOLAND Verbandes.

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Herstellung
Der Heidehonig wird in weichem Wasser aufgelöst und dann kühl vergoren. Anschließend wird ein Großteil der Hefe abgefiltert und der klare Honigwein aromaschonend doppelt gebrannt. Die Gärtemperatur beträgt ca. 16-18°C.
Die Reifelagerung erfolgt in Glaskolben in unserem Gewölbekeller