Seit tausenden von Jahren verzaubert der Duft der Quitte immer wieder auf’s Neue
Beschreibung
Dieser Quittenlikör zeichnet sich durch einen feinen typischen Duft nach Quitten aus, ohne aufdringlich zu wirken. Im Mund entfaltet sich das typische Quittenaroma, weich und cremig ohne übermäßig süß zu wirken. Ganz im Gegenteil – eine elegante fein ausbalancierte Fruchtsäure macht Spaß auf den nächsten Schluck.
Die harten Früchte wurden von ihrem Flaum befreit und anschließend schonend zu Saft gepresst. Dabei haben wir von 1 kg Quitten nur etwas mehr als einen halben Liter Saft bekommen. Wir haben den Likör aus der Ernte 2016 und 2017 zubereitet und zusätzlich mit edlem Quittenbrand angesetzt um die typische Quitten-Aromatik zu unterstützen.
Wir haben uns entschieden den Likör naturtrüb zu belassen, nachdem er sich allen Versuchen, ihn schonend zu filtern, widersetzt hat. Es gewann die Einsicht, dass es in erster Linie um den Geschmack geht und nicht darum ein kristallklares Produkt zu bekommen.
Ein fantastischer Begleiter zum Dessert oder einfach dann, wenn Ruhe und Muße einkehrt.
Alkohol: 17,5 %
NATURTRÜB
Beste Trinktemperatur: Zimmertemperatur
Zertifiziert nach den Richtlinien des BIOLAND Verbandes. 