Beschreibung
unser Elstar Apfelbrand im Holzfass gereift biete in der Nase Töne von Rosinen und feiner Vanille. Im Mund warmer Bratapfel überpudert mit Vanillezucker. Im Abgang weich und lang anhaltend.
Alkohol: 41,3%
UNFILTRIERT
Beste Trinktemperatur: 16° – 20° C
Zertifiziert nach den Richtlinien des BIOLAND Verbandes. 
Herstellung
Der Elstar Apfel ist aus einer Kreuzung von Golden Delicious und der Apfelsorte Ingrid Marie hervorgegangen. Wir haben solche Äpfel aus einem Bioland-Betrieb im „Alten Land“ bekommen und daraus einen sehr feinen weichen Apfelbrand kreiert. Dieser wurde in unserem Gewölbekeller im Fass aus französicher Limousin-Eiche gelagert. Dies gibt ihm seine gold-braune Farbe und die feinen Vanille- und Karamellnoten.
Die finale Reifelagerung erfolgt in Glaskolben in unserem Gewölbekeller
AUSGANGSSTOFFE
